তখন দেখা যায় মেহমানকে দেয়ার মত বাসায় কিছুই নেই এবং বাহির থেকে খাবার আনার মতনও কাউকে পাওয়া যায় না।
আর এমন সময় মেহমানকে বসিয়ে রেখে তো আর দীর্ঘ সময় ধরে নাস্তা বানানো যায় না। তাই তখন দরকার হয় ঝটপট বানানো যায় এমন খাবারের রেসিপি। যা কিনা তাড়াতাড়ি রান্না করে অতি সহজেই মেহমানদারি করা যায়।
তাই এমন একটি রিসিপি দরকার , যা অতি তাড়াতাড়ি রান্না করে সহজেই স্বল্প সময়ের মধ্যে মেহমানদের আপ্যায়ন করা যায়। সেজন্য তেমন একটি রেসিপি হলো, যার নাম পাউরুটি-ডিম টোষ্ট। এটি বানানো সোজা এবং উপকরন গুলো সাধারনত ঘরেই পাওয়া যায় বলে যখন তখন বানিয়ে ফেলতে পারেন এই নাস্তাটি।
আসুন জেনে নেয়া যাক, পাউরুটি-ডিম টোষ্টের উপকরন গুলো
উপকরণঃ
– পাউরুটি ৬ টুকরো
– চিংড়ি মাছের কিমা ২৫০ গ্রাম
– পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
– কাঁচামরিচ কুচি ৪টি
– ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
– ডিম ফ্যাটানো ১ টি
– কর্নফাওয়ার ১ টেবিল চামচ
– সয়াসস ১ টেবিল চামচ
– টেস্টিং সল্ট ১ টেবিল চামচ
– লবণ পরিমাণমতো
– তেল পরিমাণমতো (ভাজার জন্য) ।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
চিংড়ি মাছের কিমার সাথে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি,
ফেটানো ডিম, সয়াসস, টেস্টিং সল্ট, লবণ ও কর্নফাওয়ার একসাথে মাখিয়ে নিতে
হবে। এরপর মিশ্রণটি পাউরুটির টুকরোর মাঝখানে এবং ৬ টুকরো পাউরুটির
উপর মাখিয়ে একটি প্লেটে রেখে দিন।
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করুন।
তেল গরম হয়ে গেলে পাউরুটির টুকরোগুলো উল্টিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন।
বাদামি রং হয়ে গেলে পাউরুটির টুকরোগুলো উঠিয়ে কিচেন টিস্যুতে রেখে দিন।
এখন মেহমানদের কিংবা বিকালের নাস্তায় পরিবেশন করুন পাউরুটি-ডিম টোষ্ট।
